안녕하세요. 오늘은 러시아의 유명한 음식들에 대해서 알려드리겠습니다.
1. 보르시(Борщ):
보르시는 러시아 가정의 필수품인 유명한 비트 수프입니다. 사탕무, 양배추, 감자, 당근, 때로는 고기로 만든 활기차고 풍성한 수프입니다.
종종 사워크림으로 장식하고 호밀빵과 함께 제공됩니다. 가격은 다양할 수 있지만 레스토랑에서 보르시 한 그릇의 가격은 약 5~10달러입니다.
정확한 기원을 알려져있지 않습니다. 고대시대부터 먹었을 것으로 추측합니다.
색깔은 빨간색이지만 뭇국과 비슷한 맛이라고 알려져있습니다.
2. 펠메니(Пельмени):
펠메니는 고기로 속을 채운 만두로 보통 돼지고기, 쇠고기, 때로는 양고기를 섞습니다. 일반적으로 사워 크림이나 버터와 함께 제공되며 다양한 레스토랑에서 찾을 수 있으며 심지어 슈퍼마켓에서 냉동할 수도 있습니다. 만두 한 접시 가격은 지역에 따라 5~15달러입니다.
13세기경 러시아를 몽골이 지배했을때 영향을 받은것으로 추측됩니다.
김정일이 좋아했던 요리라고도 전해집니다. 맛은 한국의 만두와 비슷합니다.
3. 비프 스트로가노프(Beфстроганов):
비프 스트로가노프(Beef Stroganoff)는 부드러운 쇠고기 조각을 크리미한 버섯과 양파 소스로 조리한 러시아 전통 요리입니다. 종종 계란 국수나 밥 위에 얹어 먹습니다. 이 요리의 가격은 중급 레스토랑에서 약 $15-25 정도입니다.
19세기 후반 러시아 제국의 백작이였던 스트로가노프가 처음만들었고 미국에서도 크게 사랑을 받는 요리입니다.
현재는 파스타면이나 밥에 얹어먹기도 합니다.
4. 블리니(Блины) :
블리니는 얇고 크레이프 같은 팬케이크로 풍미 있고 달콤한 요리로 즐길 수 있습니다. 인기 있는 충전재로는 캐비어, 사워 크림, 훈제 연어, 버섯 또는 잼이나 연유와 같은 달콤한 옵션이 있습니다.
블리니 한 접시 가격은 5달러부터 시작하며 토핑에 따라 올라갑니다.
러시아 전통 음식이며 러시아 전통축제인 마슬레니차 축제 때 먹는 대표적인 음식 중 하나입니다.
러시아를 가장 대표하는 요리라고 생각합니다. 러시아식 크레이프. 혹은 팬케이크입니다.
5. 올리비에 샐러드(Салат Оливье) (살랏 올리비에):
러시안 샐러드라고도 불리는 올리비에 샐러드는 잘게 썬 감자, 당근, 완두콩, 피클, 삶은 달걀을 마요네즈와 섞어 만든 차가운 요리입니다. 명절이나 명절에 인기 있는 전채 요리입니다. 올리비에 샐러드 1인분 가격은 5~10달러 정도입니다.
러시아 샐러드의 한 종류입니다. 맛살샐러드와 비슷한 맛 입니다.
6. 피로시키(Пирожки):
피로시키(Piroshki)는 굽거나 튀길 수 있는 작은 속을 채운 페이스트리입니다. 고기, 감자, 버섯, 양배추와 같은 다양한 충전재 또는 베리나 달콤한 치즈와 같은 달콤한 충전재가 함께 제공됩니다. 가격은 다양하지만 피로시키를 개당 1~3달러에 구입할 수 있습니다.
7. 솔얀카(Солянка):
솔얀카(Solyanka)는 쇠고기, 소시지, 때로는 생선과 같은 다양한 고기로 만든 풍미 있고 신맛이 나는 수프입니다. 피클, 올리브, 케이퍼도 들어있어 독특한 맛을 낸다. 솔얀카 한 그릇의 가격은 5~10달러 정도입니다.
8. 크바스(Квас):
크바스는 빵으로 만든 발효 음료로, 종종 과일이나 허브로 맛을 냅니다. 약간 신맛이 나며 특히 더운 여름 동안 러시아에서 인기 있는 무알콜 음료입니다. 크바스 한 병의 가격은 1~3달러 정도입니다.
어린이들도 많이 마시며 맥콜과 비슷한 맛입니다.
9. 샤슬릭(Шашлык):
샤슬릭(Shashlik)은 시시 케밥과 비슷하게 꼬치에 꽂아 구운 고기를 말합니다. 양고기, 돼지고기, 닭고기 등의 고기는 굽기 전에 재워서 보통 야채와 함께 제공되며 때로는 빵과 함께 제공됩니다. 가격은 고기 종류와 레스토랑에 따라 다르지만, 한 부분의 가격은 $10-20 정도입니다.
한국인들이 부담없이 먹을 수 있는 직화구이 맛입니다.
10. 시르니키(Сырники):
시르니키는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 코티지 치즈 팬케이크입니다. 일반적으로 아침 식사나 디저트로 즐기며 사워 크림, 잼 또는 꿀과 함께 제공되는 경우가 많습니다. 시르니키(syrniki) 1인분 가격은 5~10달러입니다.
코티지 치즈는 러시아에서 쉽고 저렴하게 구할 수 있는 재료입니다. 아침이나 디저트로 많이 먹습니다.
언급된 가격은 대략적인 가격이며 위치, 레스토랑 유형 및 기타 요인에 따라 크게 달라질 수 있습니다.